Решение
- Меню под формат мероприятия
Составили фуршетное меню из канапе, салатов, горячих блюд, выпечки и десертов. Подобрали позиции так, чтобы гостям было удобно есть стоя и при этом был достаточный выбор.
Приготовили блюда в день мероприятия и доставили их на площадку к согласованному времени в специализированной упаковке.
- Сервировка и обслуживание
Подготовили фуршетную зону, расставили блюда и организовали работу официантов на протяжении мероприятия.